Chies Blog

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あっという間の10日間

かなり遅いご挨拶ですが、
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

年末から帰省していた息子が今日横浜に戻りました。

年に二回だけの帰省なので、
あれもこれも食べさせたい、あそこにも連れて行ってあげたい…

と、少々ハードスケジュールになってしまいました。

とても忙しくてとても楽しいお正月でした(^^)

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年越しそばには、かき揚げです！

大好きな山形羽黒そばを買って、年越しそばの準備は万全！！

お蕎麦には、やっぱりかき揚げですね～。

美味しいかき揚げを作りたくて、買っちゃいました、amazon で！

これで、分厚いかき揚げができるんです(^^)

来年も、元気で明るく過ごせますように ( ^ ^ )/■

皆様、良いお年をお迎え下さい。

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メリークリスマス(^^)

もうクリスマスですね～。

だんな様の頭も、サンタさんからプレゼントをもらう為の準備をしました。

メリークリスマス＼(^o^)／

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だんな様が、仙台駅前で食べた伝説のスタ丼を家でも食べたいっていうので、二人でチャレンジ！

だんな様の鋭い味覚だけが頼りです。

まず、潰したニンニクを醤油に入れて一晩、ニンニク醤油を作りました。

材料は、

豚バラしゃぶしゃぶ用肉 300g
長ねぎ 1/2本
ニンニク 1かけ
ニンニク醤油大2
酒大2
みりん大2
だし汁大3
味の素少々
海苔少々
漬物適宜
生卵お好みで

お肉を、材料とは別のニンニク醤油で漬けておくのがポイント！

ニンニク、お肉、長ねぎの順に炒めて、調味料を加えて、少し煮詰めます。
できたら、ご飯に海苔を乗せ、具と煮汁をかけて、お好みで生卵を乗せて出来上がり！！

さすがだんな様、とても似たようなお味になりましたよ(^^)

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クリスマスですね〜

こんなシールを見ると、
もうすぐクリスマスなんだな～って
感じますね～(^^)

今年のプレゼントは何にしよっかな～(#^.^#)

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ねぎ味噌

新潟からコシヒカリの新米を送ってもらったので、
美味しいおにぎりを作りたくて、ねぎ味噌を作ってみました。

いろんなレシピを混ぜこぜにして作ったのが、コレ(#^.^#)

材料は、

　ねぎ　　２本
★味噌　　大４
★醤油　　大１
★みりん　大２
★砂糖　　大２
★酒　　　大１
　にんにく　１かけ
　しょうが　１かけ
　鰹節　　１袋（３g）
　白ごま　大２
　ごま油　少々

１．材料は全てみじん切りにしておきます。
２．★の材料を混ぜておきます。
３．ごま油でにんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら
　　ねぎをしんなりするまで炒めます。
４．★を入れて焦がさないように炒めます。
５．鰹節を入れて煮詰めていきます。
６．煮詰まったら、白ごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり♪

だんな様が、
「コレにコチュジャンを入れたら美味しいんじゃない？」
と言うので、入れてみたら、ピリ辛でコレ又とっても美味しかったです。

おにぎりだけでなく、ふろふき大根やお豆腐にも合います。

風邪の初期には、梅干しをつぶして入れてアッツアツのお湯を入れて飲むと、体が温まって、体調も良くなります♪

冬の万能保存調味料ですね！

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もう師走•••

カレンダーが残り一枚になって、
「あぁ、今年も終わりね～」ってしみじみ思っちゃいました。

北海道は、-20℃以下になったとか。

すごいですね～(^^;;

宮城ももうすぐ雪景色になるんでしょうね。

今年は早めにタイヤ交換しておこうと思います(^O^)／

雪道、運転出来ませんけどね(#^.^#)

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スンドゥブ

先日、スンドゥブの素を頂いたので、
早速作ってみました。

夜はカロリーが気になるので、朝からお鍋

身体がすんごくあったまりましたぁ～(^^)

朝鍋もいいかも

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トンカツの衣を厚くするには

先日たまたま観ていたミヤネ屋のお料理コーナーで鯵のフライの作り方を教えてくれていました。
そこで衣を厚くする方法が分かったんです。

その方法は、
小麦粉➡卵➡パン粉➡卵➡パン粉
の順に付けるんです。

パン粉にまた卵を付けるとは、目から鱗が落ちるようでした。

おかげで、厚い衣のトンカツが出来ました。

だんな様も大満足！

週一で食べたいって(^-^)/